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居酒屋秘制盐煎鸡翅 !给自己做个减肥餐

2018年02月22日 13:06 浏览量:273 来源:黄小厨

我是一名跑步爱好者。平时训练阶段,也会严格控制饮食,会自己做一些减脂餐。不过偶尔也会忍不住想吃一些热量高的食物,比如鸡翅!鸡翅相对鸡胸肉而言,肉质鲜嫩多汁,做法也多。但是鸡翅脂肪含量高,为了不摄入过多

我是一名跑步爱好者。平时训练阶段,也会严格控制饮食,会自己做一些减脂餐。不过偶尔也会忍不住想吃一些热量高的食物,比如鸡翅!鸡翅相对鸡胸肉而言,肉质鲜嫩多汁,做法也多。但是鸡翅脂肪含量高,为了不摄入过多的油分,我会选择盐煎的方法烹饪,只用不粘的平底锅,不用放油,直接用小火把鸡翅的油脂煎出来就可以了。做好的鸡翅外皮酥脆,口感非常好!另外这个做法在居酒屋中也比较常见,做法很简单,分享给大家 ~

盐煎鸡翅

食材

——

鸡翅 400g/黑胡椒粉 1g

洋葱粉 2g/蒜粉 9g

五香粉/盐

步骤

在鸡翅中加入黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉和五香粉,腌制 30 分钟。

将腌制好的鸡翅放入无油的不粘锅中,用中小火煎制。

待鸡翅双面煎至表皮焦黄发脆,鸡翅明显收缩变小后再加少许盐,撒上黑胡椒粉即可出锅。

TIPS

——

煎鸡翅时,不用等锅热再放鸡翅,直接凉锅放鸡翅即可

煎制时可盖上锅盖,能够加快煎制速度

如果没有洋葱粉、蒜粉、五香粉这些调料,只单独加盐也很美味

标签: 居酒屋 鸡翅

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