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我不喜欢西餐,但番茄肉酱意面除外

2018年03月30日 08:36 浏览量:1 来源:日食记

我的多年同事兼好基友,人称"大表哥",这两年都不跟我一块玩了。原因显而易见,他两年前有了个娃。很多年前,我开影视工作室,大表哥是摄影师。接了笔小单子结完尾款,我俩跑楼下某知名披萨连锁店里,点了两盘番茄

我的多年同事兼好基友,人称 " 大表哥 ",这两年都不跟我一块玩了。

原因显而易见,他两年前有了个娃。

很多年前,我开影视工作室,大表哥是摄影师。接了笔小单子结完尾款,我俩跑楼下某知名披萨连锁店里,点了两盘番茄肉酱意面,加一份鸡翅,简直跟过节一样了。

意面通常都拿叉子卷着吃,但当时的我俩并没有因此而显得文雅,一叉子的面生生被我俩吃出了啃鸡腿的架势。番茄的酸味刺激口水分泌,肉酱很香,面又很有嚼劲,实在是不得不狼吞虎咽。

一转眼几年过去,如今我自己都很擅长做意面了,但当年跟大表哥一起吃的 " 盛宴 ",却再也没有过。

上周大表哥就把他那两岁的 " 小表弟 " 带来公司了。我给哥俩一人做了一份意面,给小表弟也做了份适合宝宝吃的奶香意面。做之前还查了很多资料,忐忑的期待他娃吃第一口的反应。出乎意料的,小表弟特别喜欢,吃得满脸笑意。

小表弟,你也算是吃过我做的饭了。

你爹当年那些糗事,等你长大了说给你听:)

▲酥饼大人:等你慢慢长大吧 ~

|番茄肉酱意面|

食 材

意大利面 / 有机番茄 / 牛肉糜 / 橄榄油 / 洋葱 / 蒜瓣  

番茄酱 / 黄油 / 盐 / 黑胡椒粉 / 罗勒碎 / 芝士粉

1、锅中倒入适量清水(可没过意面),待水煮沸后,加少许盐和橄榄油,将 100g 意大利面散开放入,中火煮 8-12 分钟(可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间)。

2、将煮好的意面捞出沥干,淋上适量橄榄油,拌匀备用。

3、1 只番茄去皮切小块,1/4 个洋葱去皮切末,4 瓣蒜切末,备用。

4、取一平底锅,放入适量黄油,待其融化冒泡时,倒入 40g 牛肉糜(没有牛肉糜的话,也可用猪肉糜代替)炒散,炒至变色,盛出备用。

5、黄油打底,爆香洋葱末和蒜末,放入番茄小块煸炒至出沙,加 3 勺番茄酱翻炒均匀,倒入一小碗水,番茄块煮化变小后,加入炒熟的牛肉炒匀,加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味。

6、将意面倒入锅中拌匀,让意面裹上番茄肉酱,关火盛出。

撒上少许芝士粉,完成!

再做一份宝宝餐——

|奶香番茄意面|

意大利面 / 有机奶粉 / 有机番茄

▲为了宝宝的健康,特意采购的都是有机食材

1、取一锅,倒入适量清水(可没过意面),待水煮沸后,将 25g 意大利面散开放入,中火煮 20 分钟左右(时不时搅拌几下,以免面条粘连)。

2、将煮好的意面捞出沥干,切成适合宝宝年龄的小段。

3、番茄顶部划十字刀,放入锅中,从顶部淋上沸水,再小火煮约 30 秒取出,去皮去籽,切丁。

4、 锅中加入 120ml 清水,放入意面小段、番茄丁和 2 量匙奶粉,小火炖煮 10 分钟左右,收干水份即可。(根据宝宝年龄适当加盐或不加盐,出锅后可剪碎再食用)

完成!

一份给大人,一份给宝宝 ~

|广 告|

我大概还挺有奶爸气质的,要不然我也不会接到幼儿奶粉的广告是不是?→ _ →

但奶粉广告不能乱接,毕竟事关孩子。所以在接之前我查阅了很多资料,也询问了身边最好的朋友,比如跟我认识了近 10 年的摄影师大表哥,他是个超级奶爸。

大表哥的儿子,我叫他小表弟,从 13 个月开始,就一直在喝这款雅培菁智 3 段有机奶粉。雅培菁智有机来自有机王国丹麦,用 3 年时间等待牧草自然生长,让有机奶牛们就吃着有机牧草成长。收集到的液态鲜奶,通过全程冷链 30 分钟直送到工厂,然后一次入料,避免高温变性及二次加工及多次操作中的污染,快速锁住新鲜营养,给予宝宝天然有机的营养。

看着我小表弟这机灵劲儿,反正这波安利我自己已经吃下了,万事俱备,就缺个可爱的女儿了:)

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