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这些选购牛奶的知识点你都知道吗?

2018年02月23日 01:07 浏览量:53 来源:时尚健康

《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入的牛奶量——300ml钙含量:312毫克,相当于每天所需钙的39%。餐后喝,有利于钙的吸收,晚餐后半个小时喝吸收率最好。如果你患有乳糖不耐受,可以喝3小杯酸奶或者吃40克奶酪来代

《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入的牛奶量—— 300ml

钙含量:312 毫克,相当于每天所需钙的 39%。

餐后喝,有利于钙的吸收,晚餐后半个小时喝吸收率最好。

如果你患有乳糖不耐受,可以喝 3 小杯酸奶或者吃 40 克奶酪来代替。

最佳钙磷比,牛奶的钙磷比是 1.3,当你同时吸收的钙和磷的比例在 0.5~3 之间时,钙被保留在骨头上的效率最高。

健康扒扒皮

奶制品不再傻傻分不清楚

全脂牛奶 =90% 水 +10% 干物质(蛋白质 + 脂肪 + 碳水化合物 + 维生素 + 矿物质,比如钙)

脱脂牛奶 = 全脂牛奶 - 奶油

低脂牛奶 = 全脂牛奶 - 部分奶油

低乳糖牛奶 = 牛奶 + 乳糖酶(把乳糖分解,达到降低乳糖的目的)

酸奶 = 牛奶 + 乳酸菌 + 糖

奶酪 = 牛奶 + 乳酸菌 - 乳清(1kg 奶酪 =10kg 牛奶)

奶油 = 脂肪浓缩的牛奶

黄油 = 牛奶中的脂肪

酸奶油 = 奶油 + 乳酸菌

植物奶油 = 植物油 + 氢化工艺(植物奶油和牛奶没有关系,是一种人造脂肪)

牛奶冷知识

看脂肪分清奶油和黄油

全脂牛奶的脂肪含量 ≈3.5%

奶油的脂肪含量 ≈12%~38%

黄油的脂肪含量 ≈80%

一喝牛奶就胀气拉肚子的人,能喝酸奶吗?

牛奶中的 " 捣蛋 " 分子乳糖易被乳酸菌分解,因此喝牛奶不适的人,喝酸奶不会产生乳糖不耐受,也就是腹泻、胀气这类问题。可以放心喝酸奶 ~

早健康tips

根据不同人群可以这样选牛奶

1. 健康成人和儿童——适合全脂牛奶

2. 中老年人——适合维生素 AD 奶

3. 高血脂、控制体重的人——适合低脂奶

4. 乳糖不耐受——适合低乳糖奶

5. 天天喝奶的人——适合 " 巴士杀菌奶 "

6. 不定期喝奶的人——适合 " 超高温灭菌奶 "

我平时最喜欢喝牛奶配香蕉~

还有什么关于奶制品的食物或吃法

欢迎评论区告诉我~

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